デリデリキッチン 2006年9月22日のレシピ
「華麗にトリプルコロコロドーナッツ」
今日のデリデリキッチンは、
「華麗にトリプルコロコロドーナッツ」でした。
講師は、「ル・パティシエ・タカギ」オーナーシェフ高木康政さんです。
今日のレシピおさらいです。（4人分）
ボウルにホットケーキミックス1袋200gを入れて、
真ん中を空けて、溶かしバター（無塩）10gを入れ、
上に溶き卵1個分50gを。
へらでざっくりと混ぜる。
よく練り合わせひとつにまとまりしっとりな感じに。
ドーナッツのタネをちぎって一口サイズの団子状に丸める。
（3等分して、それをさらに6,7個ぐらいにちぎって丸める）
160℃の揚げ油で2分揚げ、油を切って粗熱をとる。
★ココでポイント！
油の温度はあまり高くないほうがよい。
周りがこげてしますので。
ほんのり温かいほうがグラニュー糖などがつきやすい。
熱いと溶けてしまうので粗熱をとる。
下記3種類のシュガーテイストをまぶす。
①グラニュー糖
②黒砂糖（砕いておく）
③グラニュー糖大さじ3＋カレー粉小さじ1を混ぜたもの
今日のデリデリキッチンレシピ、1種類の味だけでなく、
カレー風味の一風変わったテイストもあり、
お子さんのおやつに喜ばれること間違いないですね！
この詳しいデリデリキッチンレシピを見たい方は、
ESSEを見てくださいね。
